Così eviterete gli sprechi con il cibo da conservare in frigorifero. Dove lo mettete di solito? Forse vi sbagliate, ecco la soluzione.
Per poter conservare al meglio il cibo che si ha appena acquistato al supermercato, il frigorifero gioca un ruolo fondamentale. Questo elettrodomestico ha infatti il compito di mantenere fresche le pietanze, evitando che vadano a male e permettendone dunque l’utilizzo anche dopo qualche giorno o settimana. Ma ci sono dei segreti che ancora non conoscevate forse, e che potrebbero aiutarvi ad evitare gli sprechi.
Per capire meglio il funzionamento di questi trucchetti, vi poniamo di fronte ad un semplice indovinello. Tra le uova, il pesce e il formaggio, quale conservereste nel ripiano più alto del frigo? Se pensate che non ci sia differenza, già vi diciamo che vi state sbagliando. Esiste in realtà una risposta ben precisa, che vi aiuterà a capire in che modo funziona il frigorifero e la ripartizione della sua temperatura interna.
Come conservare il cibo in frigorifero: la soluzione definitiva
Avete mai sentito parlare del Metodo FIFO? Si tratta di un acronimo che sta ad indicare First In, First Out. Ossia, ciò che è stato messo per primo in frigorifero è quello che deve uscire prima. Per un’applicazione che vi permetterà di conservare gli alimenti più a lungo e di evitare gli sprechi.
Partiamo proprio dall’indovinello che vi abbiamo fatto. Avete la risposta definitiva? La soluzione è: formaggio! Questo perché il ripiano più alto è quello meno freddo, dove la temperatura varia dai 5 agli 8 gradi. Ed è dunque l’ideale per formaggi, affettati, yogurt, cibi cotti e scatolette.
Se volete invece conservare affettati aperti, minestroni e zuppe, pasta e carne cotta o avanzi vari, il ripiano da scegliere è quello centrale. Dove la temperatura si attesta solitamente tra i 4 e gli 8 gradi. Infine c’è il ripiano basso che è il punto più freddo in assoluto, con temperature dai 2 ai 5 gradi. Ed è dunque l’ideale per conservare carne, pollo e pesce fresco. Evitando che sgocciolino su altre pietanze.
Per sfruttare al massimo il frigorifero, c’è poi lo sportello laterale con temperatura tra i 5 e i 10 gradi per conservare vino, acqua, latte, succhi, burro e le salse. Mentre il cassetto nella parte inferiore ha una temperatura tra i 2 e i 5 gradi, perfetto per frutta fresca e verdura.